Reiseschmaus - Dein Food & Travel Blog

Knuspriger Halloumi ist für mich DAS Rezept des Sommers. Egal, auf Salat oder einfach als Beilage zum Grillen – der Käse lässt sich vielseitig servieren und passt perfekt zu den warmen Temperaturen. Das Beste daran: du brauchst neben dem Halloumi nur noch wenige andere Zutaten und die Zubereitung ge

Dieser cremige Hähnchen-Spätzle-Auflauf mit Kohlrabi ist genau das richtige Rezept, wenn du Lust auf einen unkomplizierten und herzhaften Auflauf hast. Saftiges Hähnchen, frische Spätzle, eine cremige Kohlrabisoße und eine leckere Käseschicht – klingt das nicht gut? Probiere mein Auflauf-Rezept unbe

Die Toskana ist eine dieser Regionen, die man nicht einfach abhakt. Sanfte Hügel, mittelalterliche Städtchen, Weinberge, so weit das Auge reicht, und dazwischen immer wieder ein Ort, an dem man am liebsten einfach sitzen bleiben würde. Wenn du eine Rundreise planst, stellst sich schnell die Frage: W

Rovinj liegt direkt am Mittelmeer, hat eine malerische Altstadt und bietet zauberhafte Strände mit glasklarem Wasser. Die Altstadt ist klein und außerhalb der Saison noch nicht allzu überlaufen, du kannst danach wunderbar einen Urlaub in Istrien anhängen oder wahlweise weiter in Kroatiens Süden reis

Wer braucht schon gekaufte Kräuterbaguettes, wenn sich die perfekte Grillbeilage ganz einfach selbst backen lässt? Und das Beste daran: du brauchst gar nicht viel dafür. Dieses Kräuter-Knoblauch-Zupfbrot ist auf Basis eines lockeren Hefeteigs und wird mit selbstgemachter Kräuter-Knoblauchbutter gefü

Simit gehört für mich einfach zu den Gebäckstücken, die schon beim ersten Bissen Urlaubsgefühle wecken. Außen herrlich knusprig, innen weich und luftig – dazu noch die perfekte Sesamkruste. Egal, ob zum Frühstück oder zur Brotzeit: frisch gebacken schmecken die türkischen Sesamkringel natürlich am b

Für richtig gutes Gebäck braucht es oft gar nicht viel. Lockerer Hefeteig und eine herzhafte Füllung genügen, um im Handumdrehen etwas Leckeres auf den Tisch zu bringen. Meine griechischen Schafskäsetaschen (Tiropitakia) funktionieren prima als kleiner Snack oder Fingerfood. Ein richtiges Highlight

Gran Canaria ist nicht die Insel, für die viele sie halten. Wer nur an Strandhotels, Pool und Cocktails im Süden denkt, hat im Grunde nur den Rand gesehen. Denn sobald du dich ein paar Kilometer landeinwärts bewegst, wird aus dem Badeziel ein „Kontinent im Miniaturformat“: Wüstendünen, Kiefernwälder

Wenn du ein Dessert im Glas suchst, das einfach gelingt und trotzdem richtig was hermacht, dann wirst du diese Panna Cotta im Glas lieben. Cremige Vanille, fruchtige Himbeeren und weiße Schokolade sorgen für den perfekten Genuss. Probiere das Rezept unbedingt direkt aus! Darum wirst du meine Panna C

Streetfood-Feeling direkt in deiner Küche? Mit meinem Bao-Bun-Rezept gelingen dir die fluffigen Teigtaschen im Handumdrehen. Bao Buns kommen ursprünglich aus Asien, begeistern heute aber die ganze Welt und das aus guten Gründen. Ob mit Fleisch, vegan oder vegetarisch – die gedämpften Teigtaschen las

Mailand ist keine Stadt, die dich sofort überwältigt. Kein antikes Spektakel wie in Rom , keine Renaissance-Überdosis wie in Florenz. Mailand wirkt zunächst moderner, strukturierter, vielleicht sogar ein wenig kühl. Doch genau darin liegt der Reiz. Zwischen gotischem Dom, Designvierteln, Modehäusern

Der Tegernsee ist einer dieser Orte, bei denen man sofort merkt, warum so viele Menschen immer wieder zurückkommen – genauso geht es auch mir. Sobald ich am See angekommen bin und auf das glitzernde Wasser mit den Bergen im Hintergrund schaue, beginnt bei mir direkt das Urlaubsgefühl. Die Mischung a