Yum & Fun Kitchen

Es gibt Tage, an denen zwischen Arbeit, Terminen und Familienalltag kaum Zeit zum Kochen bleibt. Trotzdem soll am Abend etwas Warmes auf dem Tisch stehen, das allen schmeckt und nicht nach einem typischen Notfallgericht aussieht. Genau für solche Tage ist dieses süß-saure Geschnetzelte mit Reis und

Manche Gerichte müssen nicht spektakulär aussehen, um genau das zu sein, was man an einem langen Tag braucht: warm, cremig, sättigend und unkompliziert. Dieses Fischragout mit grünen Bohnen und Möhren gehört genau in diese Kategorie. Zarte Seelachsstücke treffen auf knackiges Gemüse und eine samtige

Polenta erinnert viele zunächst an eine einfache Beilage. Doch mit Milch, Parmesan, Knoblauch und Lorbeer verwandelt sich der Maisgrieß in ein wunderbar cremiges Hauptgericht. Dazu kommt knackiger Römersalat mit einer warmen, süß-sauren Speck-Vinaigrette – eine überraschende Kombination, die herzhaf

Manchmal braucht es kein aufwendiges Menü, sondern nur eine dampfende Schüssel Suppe, die von innen wärmt und trotzdem ein wenig nach Urlaub schmeckt. Genau dafür ist diese cremige Mais-Kokos-Suppe wie gemacht. Der süßliche Mais trifft auf samtige Kokosmilch, milden Lauch und eine feine Schärfe durc

Es gibt Gerichte, die bereits beim ersten Bissen überraschen. Diese Zitronennudeln mit Bacon gehören definitiv dazu: frische Zitrone, würziger Petersilien-Pesto, geröstete Pinienkerne und knuspriger, leicht karamellisierter Bacon ergeben eine Kombination, die gleichzeitig herzhaft, frisch und angene

Manchmal braucht es nur eine neue Gewürzmischung, ein fruchtiges Salat-Topping und ein paar knackige Erdnüsse, um aus klassischen Frikadellen ein völlig neues Gericht zu machen. Genau das passiert bei diesen Erdnuss-Frikadellen mit Mango-Rucola-Salat. Die saftigen Putenfrikadellen werden mit roter C

Es gibt Gerichte, die sehen beeindruckend aus – und sind trotzdem ganz unkompliziert zuzubereiten. Diese Hähnchenröllchen in cremigem Tomatenrahm gehören definitiv dazu. Zartes Hähnchenfilet, gefüllt mit Mozzarella, grünen Oliven und Mandeln, geschmort in einer würzigen Tomatensahne-Soße – das ist m

Manchmal darf es unkompliziert, bunt und ein bisschen überraschend sein. Diese Würstchen-Spieße mit Ananas sind genau so ein Gericht: herzhaft gebratene Bratwurst, goldene Laugenstücke, süß-saftige Ananas und würzige Zwiebeln – kombiniert zu einem fruchtig-deftigen Highlight. Ob als schnelles Abende

Manchmal darf es ein echtes Highlight auf dem Teller sein. Dieses Schweineschnitzel mit Kapern und Sardellenbutter ist genau das: außen goldbraun gebraten, innen saftig – verfeinert mit einer aromatischen Butter, die durch Sardellen und Kapern eine ganz besondere Tiefe bekommt. Dazu ein frischer Sal

Manchmal braucht es kein klassisches Pastagericht, um echtes Nudel-Feeling zu erleben. Diese Gemüse-Spaghetti sind der perfekte Beweis dafür. Mit Möhren, Zucchini und Salatgurke entstehen bunte „Nudeln“, die nicht nur optisch begeistern, sondern auch herrlich frisch schmecken. Verfeinert mit geröste

Manchmal muss es einfach schnell gehen. Der Hunger ist groß, die Zeit knapp – aber auf Genuss möchte man trotzdem nicht verzichten. Genau für solche Momente ist diese Pizza mit Chorizo aus Blätterteig perfekt. Knuspriger Blätterteig, würzige Chorizo, saftige Tomaten, ein Hauch Senf und frisch gehobe

Es gibt Gerichte, die brauchen nicht viele Zutaten, um zu begeistern. Bratkäse mit Tomatensalat ist genau so ein Rezept: außen goldbraun knusprig, innen herrlich weich – kombiniert mit einem frischen, aromatischen Tomatensalat mit Basilikum und gerösteten Kürbiskernen. Dieses Gericht ist perfekt für