Rezeptliebe by Claudia

Bacon Jam hat mich schon beim ersten Probieren komplett überrascht. Süß, herzhaft, herrlich karamellisiert und so voller Geschmack, dass schon ein kleiner Löffel ausreicht, um aus einem ganz normalen Burger, Sandwich oder einer Scheibe Brot etwas richtig Besonderes zu machen. Ganz ehrlich: Ich konnt

Gyros-Nudelsalat hat bei uns einen ganz einfachen Vorteil: Sobald irgendwo „Gyros“ draufsteht, wird es interessant. Kein Wunder also, dass dieser Salat regelmäßig für neugierige Blicke sorgt. Schließlich erwartet man hinter einem Nudelsalat nicht unbedingt die typischen Aromen, die man sonst von ein

Schweinebauch vom Grill steht wahrscheinlich nicht ganz oben auf deiner Liste, wenn du an das nächste BBQ denkst. Dabei bringt kaum ein anderes Stück Fleisch so viel Geschmack mit auf den Rost. Während Würstchen, Steaks und Nacken regelmäßig auf dem Grill landen, wird Schweinebauch erstaunlich oft ü

Kaum ein Eis weckt so viele Erinnerungen wie Spaghettieis. Wenn bei uns früher der Besuch in der Eisdiele anstand, musste ich nicht lange überlegen. Während andere noch die Karte studierten, war meine Entscheidung längst gefallen. Spaghettieis ging einfach immer. Die langen Eis-Spaghetti, die frucht

Honig-Senf-Dip bringt genau die Kombination mit, die viele andere Dips nicht schaffen: Er ist gleichzeitig süß und würzig. Dadurch passt er genauso gut zu Grillfleisch und Fingerfood wie zu Gemüsesticks oder Salzstangen. Wenn bei dir am Tisch unterschiedliche Geschmäcker zusammenkommen, ist das Gold

Spaghettisalat gehört für mich zu den Rezepten, die man eigentlich schon zu kennen glaubt. Und dann kommt plötzlich eine Variante daher, die alles ein bisschen anders macht. Falls du bei Nudelsalat gerne etwas mehr auf dem Teller hast als die üblichen Zutaten, solltest du diesen Salat unbedingt ausp

Cowboy Butter war bei mir ursprünglich einfach der Versuch, mal etwas anderes auf den Tisch zu stellen als die übliche Kräuterbutter. Nicht, weil ich etwas gegen Kräuterbutter hätte. Ganz im Gegenteil. Aber manchmal hat man einfach Lust auf eine neue Idee. Und genau das ist diese Cowboy Butter für m

Focaccia mit BBQ-Zwiebeln gehört zu den Rezepten, bei denen Geduld plötzlich eine ziemlich schwierige Angelegenheit wird. Irgendwann hatte ich einfach Lust auf eine Focaccia, die ein bisschen aus der Reihe tanzt. Nicht, weil mit den Klassikern etwas nicht stimmt. Sondern einfach, weil neue Ideen in

Wassermelonen Slush ist für mich die Antwort auf die Frage, was man mit einer richtig großen Wassermelone anstellen soll. Denn so gerne wir Wassermelone essen – irgendwann kommt der Punkt, an dem niemand mehr ein weiteres Stück möchte und trotzdem noch jede Menge übrig ist. Genau deshalb freue ich m

Käsebrezel gehört für mich einfach zur Kirmes dazu. Sechs Tage lang bin ich in diesem Jahr am Brezelstand vorbeigelaufen und jedes Mal lag dieser Duft von frisch gebackenen Brezeln und würzigem Käse in der Luft. Gekauft habe ich mir keine einzige. Trotzdem hat mich eine Frage die ganze Zeit begleite

Tomatensalat gehört zu den Klassikern, die auch nach vielen Jahren nichts von ihrem Reiz verlieren. Er steht bei Familienessen auf dem Tisch, begleitet die unterschiedlichsten Gerichte und ist aus vielen Küchen bis heute nicht wegzudenken. Nicht laut, nicht spektakulär und trotzdem seit Generationen

Pinsa Romana ist eines dieser Rezepte, bei denen ich mich wirklich gefragt habe, warum ich es nicht schon viel früher ausprobiert habe. Denn seien wir mal ehrlich: Wenn selbstgemachter Pizzateig auf dem Plan steht, landen viele am Ende doch wieder beim gleichen Rezept. Und dann kommt plötzlich diese