Jankalicious

Wer kennt das nicht? Man kauft frische, saisonales Obst und Gemüse ein, freut sich auf leckere Gerichte – und dann sind die Sachen plötzlich schon wieder schlecht. Das ist nicht nur ärgerlich, sondern auch richtig schade für deinen Geldbeutel und die Umwelt. Dabei ist es gar nicht so schwer, Lebensm

Der Dezember bringt den Winter. Draußen wird es kalt, dunkel und etwas ruhiger, drinnen aber gemütlich und voller Wärme. Jetzt ist die Zeit für dampfende Suppen, herzhaftes Wurzelgemüse, kräftige Kohlsorten und alles, was Körper und Seele gut tut.

Der November bringt Ruhe in die Natur – und oft auch in unseren Alltag. Während draußen Nebel über den Feldern liegt, wird es drinnen warm, duftend und wohlig. Jetzt beginnt die Zeit für Ofengemüse, deftige Eintöpfe und alles, was Körper und Seele wärmt. Saisonales Kochen im November bedeutet: verwe

Der Oktober steht ganz im Zeichen des Herbstes: Die Blätter färben sich leuchtend rot und gold, die Luft wird kühler und in der Küche zieht wieder Feel-Good-Food ein.

September ist Erntezeit! Entdecke 3 einfache vegetarische Rezepte mit saisonalem Obst und Gemüse aus Deutschland. Von süßem Zwetschgen-Crumble über eine herzhafte Kartoffel-Pfifferling-Pfanne bis hin zu frischem Rote-Bete-Carpaccio mit Birne und Walnüssen – diese Gerichte sind regional, nachhaltig u

Der August bringt eine bunte Vielfalt an Obst und Gemüse direkt vom Feld. Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, die volle Aromapalette des Sommers auszukosten: Von süßen Zwetschgen über frische Beeren bis zu knackigen Bohnen und Zucchini. Dazu kommen schon erste Herbstboten wie Äpfel, Birnen und Rote Be

Der Hochsommer ist da – und mit ihm die volle Erntepower auf unseren Feldern. Im Juli ist der Tisch reich gedeckt mit sonnengereiftem Obst, aromatischen Kräutern und einer großen Vielfalt an regionalem Gemüse. Jetzt heißt es: raus in den Garten, auf den Wochenmarkt oder zur nächsten Selbsternte – un

Wusstest du, dass in Deutschland jährlich über 1,7 Millionen Tonnen Brot weggeworfen werden? Dabei ist hartes Brot kein Fall für die Tonne – im Gegenteil: Du kannst es einfach, lecker und kreativ weiterverwerten. In diesem Beitrag findest du 5 alltagstaugliche Rezepte mit altem Brot, die Lebensmitte

Der Mai ist da – und mit ihm eine Fülle an frischen, regionalen Köstlichkeiten! Während draußen alles grünt und blüht, wird es auch auf unseren Tellern bunt.

Spargelzeit bedeutet Genuss – und leider auch viele Schalen im Biomüll. Dabei lassen sich Spargelschalen wunderbar weiterverwenden! In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du Spargelschalen nachhaltig verwerten kannst: mit Rezeptideen, Tipps zur Haltbarkeit und leckeren Geschmackskombinationen.

Der Mai ist da – und mit ihm eine Fülle an frischen, regionalen Köstlichkeiten! Während draußen alles grünt und blüht, wird es auch auf unseren Tellern bunt.

Nach Ostern bleiben gekochte Eier übrig? Hier findest du 10 kreative Rezepte zur Verwertung – lecker, nachhaltig & ideal gegen Lebensmittelverschwendung!