Essen, Trinken und Geniessen in Leipzig - Gastro L.E.

Gestern habe ich für Conny eine richtig schöne, eiskalte Gazpacho zubereitet – genau das, was man an warmen Sommertagen braucht. Frisch, unkompliziert, gesund und in wenigen Minuten servierbereit. Die Basis ist klassisch spanisch, aber wie immer habe ich ein bisschen gespielt: knackige Salatgurke ,

Ihr kennt das Thüringer Rostbrätel nicht? Dann seid ihr wahrscheinlich entweder noch zu jung oder nicht in der ehemaligen DDR aufgewachsen. Wobei man fairerweise sagen muss: Im Gegensatz zum Warmen Eckchen oder dem Strammen Max hat es dieses kulinarische Highlight geschafft, weit über die thüringisc

Frühlingszeit – Bärlauchzeit. Hier kommt mein Rezept für richtig leckere Ravioli gefüllt mit Bärlauch und Frischkäse und einem leckeren Parmesanschäumchen. Was ihr noch alles mit Bärlauch in der Küche anstellen könnt, habe ich hier für Euch aufgeschrieben: Die besten Rezepte mit Bärlauch In diesem A

Kitchen Impossible, The Taste, Grill den Henssler, Küchenschlacht & Co – Kochsendungen im deutschen TV im Jahr 2026 Liebe Foodies und TV-Genießer, es gibt fantastische Neuigkeiten für alle, die spannende Duelle am Herd und kreative Geschmacksexplosionen lieben. Die deutsche TV-Landschaft rüstet sich

Nahezu jeder Food-Instagramer oder TikToker hat den Backpapier-Döner nachgemacht. Das machte auch mich neugierig und auch wir haben diesen Döner zu hause nachgebaut. Im Prinzip ganz einfach, das schwerste ist an sich das Füllen des Fladenbrotes. Beim Lieblingsdönermann sieht das immer so einfach aus

Wie so oft, haben wir wieder überlegt was wir am Wochenende so kochen könnten. Im I nstagramfeed von Graciela Cucchiara entdeckte Conny ein simples Rezept mit geschmorten Spitzkohl. Geschmorter Spitzkohl auf Kartoffel-Möhren-Creme mit Grana Padano und Bacon. Da sich für heute unsere Ziehtochter Fran

Alle Infos, alle Stars und Sendetermine der Jubiläumsstaffel von Tim Mälzers Kitchen Impossible Macht euch bereit für einen kulinarischen Kampf der Giganten! Tim Mälzers „Kitchen Impossible“ kehrt für seine Jubiläumsstaffel zurück, und die Liste der Herausforderer ist heißer als ein frisch gebratene

Heute ist Tag der Konservendose. Der Tag der Konservendose findet jährlich am 19.Januar statt und geht wahrscheinlich zurück auf Thomas Kensett. Kensett und sein Schwiegervater, Ezra Daggett, bekamen am 19. Januar 1825 ein frühes U.S. Patent um Nahrung in Konservendose haltbar zu machen. Damit feier

Der Januar ist da und mit ihm eine Bewegung, die weltweit immer mehr Anhänger findet: der „Dry January“. Was steckt hinter diesem Trend und warum entscheiden sich jedes Jahr mehr Menschen, für einen Monat auf Alkohol zu verzichten? Und welche Rolle spielt dabei der wachsende Markt für alkoholfreie A

Nach dem wir heute mal wieder leckeren Linseneintopf süßs-sauer mit Blutwurst gegessen haben, ist mir aufgefallen, dass hier im Blog dazu noch mein Rezept fehlt. Also reiche ich es hiermit nach. Denn Linseneintopf ist eines unserer Leibspeisen und das schon seit frühester Kindheit. Zutaten Für die B

Dieses Gericht kennt fast jeder – Spaghetti Carbonara. In Deutschland leider oft mit Sahne zubereitet und vermutlich hat auch die Schinken-Sahne-Ḱäse Soße ihren Ursprung in diesem italienischen Klassiker. Zum Ursprung dieses Gerichts gibt es allerdings mehrere Geschichten. Zum einen sollen Köhler (i

Die besten Partys finden in der Küche statt. So lautet ein bekanntes Sprichwort. Und das Sprichwort haben sich wohl auch Carola Schimrock, verantwortlich für Bankett und Veranstaltungen, sowie Sous Chef Danny Wienbeck zusammen mit ihrem Team als Leitfaden für ihre Küchenparty im Hotel Ratswaage Magd