Mosaiksteine

Heute gibt es mal wieder einen veganen Kuchenklassiker. Als ich nämlich die Übersicht veganer Kuchenrezepte zusammengestellt habe, ist mir aufgefallen, dass ich schon mehrere Varianten veganer Käsekuchen-Rezepte auf dem Blog habe, aber noch keine klassische. Also wird das … Continue reading "Rezept:

Das Dahner Felsenland ist eine Ferien- und Wanderregion im Südwesten von Rheinland-Pfalz. Die abwechslungsreiche Landschaft mit Wäldern, Felsen aus Buntsandstein und alten Burg(ruinen) erkundet man am besten beim Wandern. Hier gibt es zahlreiche spannende und gut markierte Routen, … Continue reading

Heute gibt es mal wieder einen Klassiker aus der französischen Küche – kreativ interpretiert. Ratatouille ist ein Gemüseeintopf aus der Provence und in meiner veganen Version wird das Gericht statt im Topf, einfach im Ofen gegart. Viel Spaß … Continue reading "Rezept: vegane Ratatouille aus dem Ofen

Ein Ausflug nach Münster stand schon länger auf meiner Liste für Kurztrips, denn ich wollte hier Verwandte besuchen und gleichzeitig ein bisschen die Stadt erkunden. Im Juli hat es dann endlich spontan geklappt und ich hatte entspannte 24 … Continue reading "24 Stunden in Münster – die Highlights de

Im Juli war ich für einen Ausflug in Münster und habe mir, neben der Stadt, natürlich auch die veganen Highlights unter den Restaurants und Cafés angesehen. Wo es mir besonders gefallen hat, und wo du lecker und günstig … Continue reading "Vegan in Münster: meine Tipps für Restaurants und Cafés" Der

Heute gibt es mal wieder eine sommerliche Vorspeise, genauer eine Art Antipasti: Zucchiniröllchen mit veganer Fetacreme. Die lassen sich gut vorbereiten, sind einfach gemacht und doch optisch ein Hingucker. Das einfache vegane Rezept findest du hier. Zutaten für … Continue reading "Rezept: Zucchinir

Ein Roadtrip durch Neuseeland steht bei vielen Reisenden weit vorne auf der Bucketlist. Aber was kostet eine Reise ans andere Ende der Welt eigentlich und wo lässt sich dabei Geld sparen? Ich habe Neuseeland im Dezember 2025 für … Continue reading "Was kostet ein Campervan-Roadtrip durch Neuseeland?

Hast du schon mal von Clafoutis gehört? Das ist ein französischer Nachtisch. Eine Mischung aus Auflauf und Kuchen. Mit frischem Obst, meistens Kirschen, und einem Pfannkuchen-ähnlichen Teig im Backofen gebacken. Mein Rezept für veganen Clafoutis mit Kirschen findest … Continue reading "Rezept: vegan

Du suchst nach der perfekten Route für einen Roadtrip in Neuseeland? Hier ist mein Vorschlag für eine Route von 3 ½ bis 4 Wochen, der die größten Highlights von Nord- und Südinsel kombiniert. Ich bin diese Route so … Continue reading "Neuseeland Roadtrip: Meine Route für 3 ½ – 4 Wochen" Der Beitrag

Leichtes Sommergericht gesucht? Wie wäre es mit diesen Tomaten-Blätterteig-Tartes?! Die sind einfach gemacht, schmecken dank der frischen Tomaten super aromatisch und bilden zusammen mit einem grünen Salat ein perfektes Abendessen an heißen Tagen. Das Rezept findest du hier. … Continue reading "Reze

Neuseeland ist vor allem wegen der atemberaubenden Landschaften ein beliebtes Reiseziel. Wenn du genau hinschaust, kannst du aber auch eine spannende Tierwelt entdecken. Welche Tiere ich während meiner Neuseeland Reise beobachten konnte, welche Vögel in Neuseeland für Birder … Continue reading "Tier

Wo sind die Brombeer-Fans? Diese dunklen Beeren haben nur sehr kurz Saison und meistens nasche ich sie nur pur frisch vom Strauch. Diesmal habe ich aber wieder mal damit gebacken. Herausgekommen sind diese veganen Brombeer-Cupcakes mit fluffigem Teig … Continue reading "Rezept: vegane Brombeer-Cupca