vor einem Tag
Pilz-Keema-Pasta
Keema ist ein traditionelles indisches Gericht aus stark gewürztem Hackfleisch – Lamm, Rind oder Hühnchen. Gerne gesellen sich Erbsen und Kartoffeln ...
vor 5 Tagen
Kohlrabiblatt-Dolmadakia
Ich liebe gefüllte Weinblätter – sogar so sehr, dass ich einen Weinstock im Garten habe, nicht für die Trauben, sondern eher für die Blätter. Man ...
vor 8 Tagen
Spinat-Knödel auf Linsenragout
Ganz offensichtlich lebe ich gerade meine grüne Phase aus, jedenfalls, wenn es um die Lieblingsrezepte aus Hans Jörg Bachmeiers neuem Buch* geht. ...
vor 11 Tagen
Erbsensuppe mit gebackenem Ei
Ich esse ja für mein Leben gerne Erbsen, und diese Suppe aus dem neuen Buch von Hans Jörg Bachmeier* macht da keine Ausnahme: sie schmeckt wunderbar ...
vor 28 Tagen
Linsenfrikadellen mit roter Sauce
Es ist mal wieder Zeit für eine neue Runde „Koch mein Rezept“ – das funktioniert immer noch so, dass man einen anderen Blog zugelost bekommt, sich ...
vor einem Monat
Caesar Chicken nach Max Strohe
Den berühmten Caesar Salad habe ich noch immer nicht ausprobiert; bisher hat es nur zu Cesars Gnocchi gereicht (steinalter Beitrag). Das Konzept ...
vor einem Monat
Garnelen-Toast nach Max Strohe
Garnelen-Toast ist ein klassischer, asiatisch inspirierter Snack: Garnelen werden mit Eiweiß und Gewürzen und zu einem Aufstrich püriert, der ...
vor einem Monat
Kochbuch: Dirty Bistro | Max Strohe
Max Strohe betreibt in Berlin das michelin-besternte Lokal tulus lotrek; und viele von Euch kennen ihn bestimmt auch aus Kitchen Impossible. Er ist ...
vor einem Monat
Karamellisierter Zimt-Donut-Kuchen
Ich mag ja Kartoffeln in Brotteigen sehr – den Flausch, die Frischhaltung. Auf die Idee, Kartoffeln auch in einen süßen Hefeteig zu packen, war ich ...
vor einem Monat
Lao-Gan-Ma-Käsegebäck
Meine Vorliebe für herzhaftes Knabbergebäck habe ich ja schon oft genug erwähnt. Was hier im Haushalt auch sehr beliebt ist, ist Chili-Crisp. Wir ...
vor einem Monat
Spanakopita mit Feta-Teig
Spanakopita wird normalerweise mit Filoteig zubereitet. Diese Version von Natacha Comar* – die sie von einer ihrer griechischen Tanten hat – ist ...