vor 5 Jahren
Pfannkuchen
Pfannkuchen gehören definitiv zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Man kann sie mit unterschiedlichen Mehlen zubereiten und auch ansonsten gibt es ...
vor 5 Jahren
Oberlausitzer Teichelmauke, der Klassiker
Die Oberlausitzer Teichelmauke ist vielen Menschen nicht nur ein Begriff, sondern auch eine liebenswerte kulinarische Erinnerung. Die Oma oder Tante, ...
vor 5 Jahren
Neulandgewinner
Live von der Hauptbühne des ÜBERLAND Festivals am 12.09.2020. Der Beitrag Neulandgewinner erschien zuerst auf Ein Korb voll Glück.
vor 5 Jahren
Der Frühling unseres Unkrauts
Wir alle werden einige besondere Erinnerungen aus dem Frühjahr 2020 mitnehmen. Für mich, wie für so viele andere……. Der Beitrag Der Frühling unseres ...
vor 5 Jahren
Molke für einen sommerlich-kühlen Shake
Der Sommer ist eine heiße Zeit, in der viele Gerichte zu Klassikern werden. Aber wir vergessen häufig, dass man auch den Zutaten vielleicht auch noch ...
vor 5 Jahren
Pilz und Pasta
Der Sommer lädt zum Wandern ein und ich habe natürlich immer mein Körbchen dabei. Wer aufmerksam durch die Natur geht und sich ein bisschen auskennt, ...
vor 5 Jahren
Thymian
Diese Pflanze ist eine Freude, nicht nur für uns, sondern auch für die Insekten. Jetzt blüht in vielen Gärten der Thymian und lockt Bienen und ...
vor 5 Jahren
Erdbeersauce pur aus Fruchtreduktion
Erdbeeren sind im Sommer einfach ein Muss: regional und saisonal frisch zu bekommen und immer ein Genuss. Man kann damit aber auch noch mehr machen, ...
vor 5 Jahren
Grüne Sauce mit Pimpinelle #beetfürzittau
Das Beet am Salzhaus ist eine Augenweide, finde ich. Ob Kräuter, Gemüse oder Tomaten – alles gedeiht prächtig. Das hätten der Regen und ich allein ...
vor 5 Jahren
Ein Liter saure Milch
Das klingt nicht wie der Anfang eines Rezepts, das dem Leser ein „hm, lecker” entlockt, oder? Aber ich verspreche, es ist sehr, sehr lecker und dazu ...
vor 5 Jahren
“Coolinaria” besteht den Probelau
Ein Beitrag der Sächsischen Zeitung https://www.saechsische.de/plus/coolinaria-spezialitaeten-festival-goerlitz-schlesien-veranstaltung-5219540.html ...
vor 5 Jahren
Ein Abendmarkt mit Online-Bestellung
Anja Nixdorf-Munkwitz will im Zittauer Salzhaus ein neues Angebot etablieren. Für die Marktschwärmerei sucht sie noch nach Händlern. Anja ...
vor 5 Jahren
Holunderpudding aus frischen Blüten
Im Mai und Juni blüht duftend der Holunder und lädt dazu ein, Ideen und Rezepte auszuprobieren. Am bekanntesten sind wohl Tee, Sirup oder ...
vor 5 Jahren
Chips aus Brennnessel, Giersch und Co.
Kräuter sind der Begleiter durch das Jahr. Als Salat, als Wildgemüse und als Zutat in vielen Gerichten machen die grünen Köstlichkeiten aus der Natur ...
vor 5 Jahren
Oregano oder Origano? – Pizza-Gewürz!
Zugegeben „Pizza-Gewürz“ ist mit einem Augenzwicklern gemeint. Aber genau das fällt vielen Genießerinnen und Genießern ein, wenn man über Oregano ...
vor 5 Jahren
Pastetchen mit Wildkräuterfüllung
Rezept 3 von 3. Feine, kleine Pastetchen sind ein wunderbares Gericht. Sie sind einfach zuzubereiten, man kann sie gut im Voraus vorbereiten. ...
vor 6 Jahren
Giersch-Flammkuchen – Rezept #2 von 3
Der Hefeteig ist nach einer Nacht im Kühlschrank weiter gut aufgegangen, geschmeidig und gut zu formen. Ich möchte heute eine geschmacklich andere ...