vor 8 Jahren
Feuriges Kürbis Pesto
Herbst und Kürbis gehört einfach zusammen! Goldene Herbsttage, am Straßenrand Stände mit bunten Kürbisvariationen und auch kulinarisch zählt diese ...
vor 8 Jahren
Sepia Tagliatelle mit Jakobsmuscheln
Diese Sepia Tagliatelle mit Jakobsmuscheln könnten fast als Halloween Dinner durch gehen. Ich hatte die Nudeln noch übrig und wollte dazu eine ...
vor 8 Jahren
Zwetschgen Chutney
In den Supermärkten gibt es aktuell wieder jede Menge Zwetschgen. Ich frag mich das immer wieder, kann es mir leider nicht merken – was ist denn ...
vor 8 Jahren
Kürbisrisotto mit Thymian & Speck
Endlich ist wieder Kürbiszeit, ich liebe Kürbis! Deswegen starten wir in den Herbst mit einem leckeren Kürbisrisotto mit Thymian & Speck. Risotto ist ...
vor 8 Jahren
Thunfisch Tatar mit Avocado-Salsa
Tadaaa, ein Tatar. Schnell, einfach und super lecker – Thunfisch Tatar bedarf keiner großen Kochkünste. Wichtig ist die Qualität des Fisches und der ...
vor 8 Jahren
Kartoffel Käse Taler
Meine Kartoffel Käse Taler sind vom Grill, aber genauso gut kann man sie auch in der Pfanne zubereiten. Im Sommer sind sie die perfekte Beilage für ...
vor 8 Jahren
Tagliatelle mit Lachs & Ricotta
Pasta mit Ricotta ist einfach unschlagbar, für mich absolutes Soul Food. Und meistens mache ich viel zu viele Nudeln, läuft nämlich eher so ...
vor 8 Jahren
Cheesecake mit Brombeer-Gin-Curd
Dieser leckere Käsekuchen ist im Handumdrehen gebacken. Das Grundrezept stammt aus meiner Zeit in Südafrika. Die Inhaberin der kleinen Pension hatte ...
vor 8 Jahren
München – Taste of München 2017
Am Wochenende war es endlich so weit, das erste Taste Festival in Deutschland fand im Englischen Garten statt. Ich schwärme immer noch von den ...
vor 8 Jahren
Kroatien – Blaue Reise ab/bis Rijeka
Ein lange gehegter Wunsch von mir wurde war – ich habe eine Blaue Reise gemacht und bin durch die Gewässer der Kvarner Bucht in Kroatien geschippert. ...
vor 8 Jahren
Rijeka – Restaurant Jist
Fine Dining geht auch in Kroatien. Etwas außerhalb von Rijeka kann man sich im Restaurant Jist kulinarisch verwöhnen lassen. A la carte oder bis zu 7 ...
vor 8 Jahren
Mali Lošinj – Maleb Pizza Grill
Auf der kleinen Insel Mali Lošinj gibt es einige Restaurants, leider wirken die meisten davon wie typische Touristenfallen. Die Kellner stehen mit ...
vor 8 Jahren
München – Taste of München Preview
Dank Taste of München ist der Englische Garten August für 4 Tage der Genussmittelpunkt Deutschlands. Es ist kein Food oder Food Truck Festival, bitte ...
vor 8 Jahren
Burmesischer Tomatensalat
Vor 6 Jahren durfte ich beruflich durch Myanmar, das frühere Burma reisen. Es war kurz nachdem das Land für Touristen komplett geöffnet wurde. Zuvor ...
vor 8 Jahren
München – Servus Heidi
Moderne bayerische Küche, mit dem Servus Heidi wird das Westend noch bunter. Die Hotelkette Roomers eröffnete an der Ecke Landsberger- und ...
vor 8 Jahren
Brombeer-Gin-Curd mit Rosmarin
Curd, was ist das denn? Klingt komich, ist aber sehr lecker. Es ist eine süße Creme, die aus Eiern, Zucker und Butter besteht. Neben Marmelade zählt ...
vor 8 Jahren
Spareribs einfach & schnell
Spareribs oder auch Rippchen genannt benötigen eigentlich einige Zeit in einem Smoker, damit sie schön zart und nicht zäh wie Schuhsohle werden. Ich ...
