BBQ-Tipp: Baguette mit Pork Belly Burnt Ends
Pork Belly Burnt Ends bedeutet wörtlich übersetzt „verbrannte Enden vom Schweinebauch“. Dabei handelt es sich um quadratisch geschnittene Stücke aus dem Schweinebauch (englisch für "Pork Belly"), die zuerst gesmoked und dann in BBQ Sauce gekocht werden.
Schweinebauch ist beliebter denn je. Zum Beispiel als Krustenbraten, oder eben zubereitet als Pork Belly Burnt Ends – ein unvergessliches Fleisch-Erlebnis! Marco zeigt, wie das geht, in seinem Blog Gluthelden.de. Dort findest du neben einer Anleitung auch Fotos und eine Zutatenliste: hol dir Appetit!
Blogger und Grill-Weltmeister Alfons Wienen meint zu Pork Belly Burnt Ends:
»Schweinebauch ist ja schon lecker, aber Schweinebauchwürfel, oder auch Pork Belly Burnt Ends sind der Hammer. Saftig, süß, lecker, soft, Kruste.«
Zum Rezept inklusive Zutatenliste (Zutaten und Equipment!) sowie einer ausführlichen Anleitung hat Alfons auch ein fantastisches Video produziert, das du dir unbedingt ansehen solltest: hier geht's direkt zum Beitrag.
Als BBQ-Fan findest du bei unseren Bloggern neben dem beschriebenen Tipp von Marco und dem Rezept von Alfons noch eine Menge weitere Ideen für dein nächstes Barbecue mit Schweinebauch. Und falls du Grill-Rezepte ohne Fleisch entdecken willst, oder nach Tipps für leckere Beilagen suchst, verändere oben im Suchschlitz einfach die Keywords. Und dann lass dich inspirieren...
foto credit: thebeardedhiker
