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CarpeGusta - Das Magazin für Genießer!

Beerentörtchen mit Pfeffer-Chips

19. August 2017 – Süß trifft scharf: Diese außergewöhnliche Melange macht aus Kuchen ein ganz besonderes Gaumenerlebnis. Feinschmecker und ...

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Kuchen aus der Pfanne

18. August 2017 – Im Backofen wird gebacken und in der Pfanne gebraten? Nicht unbedingt, wenn es nach Stéphanie de Turckheim geht. In ihrem soeben ...

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Die einfachsten und schnellsten Desserts der Welt

17. August 2017 – Das einfachste Dessertbuch der Welt zu schreiben: Jean-Francois Mallet hat dieses Ziel erfolgreich verfolgt. Heute ist das etwas ...

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Mit Heinrich Heine und Co. das ganze Jahr kochen

15. August 2017 – Appetitanregende Bilder, feine Rezepte sowie dazu passende denkwürdige bis hochliterarische Sprüche und Zitate: Der Literarische ...

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Küchlein mit Kaviartupfer

14. August 2017 – Anmutig türmt sich der elegante Kaviartupfer auf den schmackhaften Blinis: nur eines von vielen raffinierten Rezepten aus „Raw. ...

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Japanische Küche: mehr als Sushi

12. August 2017 – Sashimi, Ramen, Miso und Co. sind nicht nur lecker und gesund. Sie eignen sich sogar für den tagtäglichen Genuss, nicht nur in ...

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Essen lernen

11. August 2017 – Ungesund, ja falsch zu essen, muss kein Schicksal sein. Denn richtig zu essen, kann man lernen wie Fahrradfahren. Dabei nach den ...

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Nach 185 Jahren: süße Geheimnisse gelüftet

10. August 2017 – Er ist in Österreich eine Institution und schon jedem Kind bekannt: Zuckerbäcker Josef Zauner, genannt „der Zauner“, und seine ...

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Die Geschmäcker Europas

9. August 2017 – Gibt es eigentlich einen typisch europäischen Geschmack? Dieser Frage ist der österreichische Fernsehsender ORF nachgegangen und hat ...

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Die 7 Delikatessen aus dem Salzburger Land

8. August 2017 – Traditionsreich, deftig und süß, dafür steht die Küche des Salzburger Landes. Sie besticht durch klassische Rezepte und lässt sich ...

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Buttermilchtarte mit roter Grütze

7. August 2017 – Eine sommerliche Erfrischung: Kirschen, Brombeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren verleihen diesem Kuchen aus Kerstin Gettos Buch ...

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Hähnchen-Laab aus Thailand

6. August 2017 – Eines der Lieblingsspeisen der Nord-Thais: Salat mit aromatischem Hähnchenhackfleisch und frischem Obst. In „East”, Hölker Verlag, ...

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Eine Hommage an die sauerste Frucht der Welt

4. August 2017 – Rose Marie Donhauser hat der wohl sauersten Frucht der Welt ein Denkmal gesetzt. In „Koch mit Zitrone“, soeben erschienen im EMF ...

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Gestatten, mein Name ist Cherimoya

3. August 2017 – Ihr wohllautender Name klingt tropisch-exotisch und genauso schmeckt sie: die herzformige Cherimoya, auch Zuckerapfel genannt. ...

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Brinner: das Breakfast-Dinner

2. August 2017 – Die Welt steht Kopf, zumindest in puncto klassischer Speisenfolge. Morgens frühstücken mit Rührei und Marmeladenbrötchen, abends ...

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Matcha-Pannacotta mit Erdbeerkuss

1. August 2017 – Klein, aber fein ist das edle Büchlein „Matcha. Powerrezepte für Dich”, das heute im Hölker Verlag erschienen ist. Frei nach dem ...

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Rotweinrisotto mit Roquefort und Walnüssen

31. Juli 2017 – Schlemmen wie in Italien: Dieses landestypische Gericht vermittelt das Gefühl von Sommer und Urlaub. Kerstin Getto hat es für „Food, ...

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In 30 Minuten zum eigenen Eis

30. Juli 2017 – Fruchtig und mit einer feinen sahnigen Note zerschmelzt die köstliche Erdbeer-Eiscrème auf der Zunge. Untermalt wird das frische ...

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Pandan-Pfannkuchen aus Bali

29. Juli 2017 – Die asiatischen Spezialitäten werden in Indonesien meist zum Frühstück gereicht. Bereitet man sie mit einer besonderen Paste zu, ...

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Puddingkuchen mit Grillen

28. Juli 2017 – Sahnig, samtig, fruchtig und mit delikaten Insekten versetzt: In dieser spannenden Zusammensetzung liegt das Geheimnis dieser ...