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„Wo die Liebe den Tisch deckt, schmeckt das Essen am besten.“ -Französisches Sprichwort- Nehmen Sie bitte Platz in meinem gemütlichen Esszimmer, trinken Sie mit mir eine Tasse Kaffee und genießen Sie den Augenblick! Lassen Sie sich mit Köstlichkeiten, Rezepten, Geschichten und Malereien in Wort und Bild rund um erlesene Speisen etwas verwöhnen.

Esszimmer-Impressionen

Schwarze Nüsse & Kartoffeln aufs Brot

Mein Kartoffel-Brotaufstrich ist äußerst schmackhaft, sättigend, gesund und durch seine Farbe hübsch anzusehen. Aus violetten Kartoffeln, Schwarzen ...

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Flammkuchen Salame Milano

Heute habe ich einen leckeren Flammkuchen auf den Tisch gebracht. Flammkuchen oder auch Tarte flambée genannt, ist im Elsass eine beliebte, herzhafte ...

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Köstliche Pfannküchlein mit Kissel

Einfache, leckere und bodenständige Gerichte mag ich sehr. Dieses Rezept für ein Dessert aus der russischen Küche ist schnell zubereitet. Dazu habe ...

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Mit Speck fängt man Mäuse

Speck kannte man bereits in der Antike und diente beispielsweise auch in späteren Epochen armen Leuten als deftiges, schmackhaftes  Lebensmittel. In ...

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Herzhafte Empanadas

Empanadas werden als Street Food in Mittel- und Südamerika – Argentinien, Chile, Peru, Kolumbien, Bolivien und Mexico –  an kleinen Straßenständen ...

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Chilischarfe Windbeutel

Heute stürmt es bei uns seit vielen Stunden außergewöhnlich heftig. Die dunklen Wolken ziehen im Schnelldurchlauf am grauen Horizont vorüber. Die ...

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…und nun mein „Gewinner-Rezept“ aus dem Jahre 2017 in einem Kochbuch!

      Heute klingelte der Postmann und brachte mir ein kleines Päckchen. Aha, dachte ich voller Freude, das (!) Päckchen aus Gründau in Hessen. Ich ...

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Entenleber-Terrine auf Knoblauch-Crostini, Salatrio mit ...

Heute, am letzten Tag des Jahres, möchte ich euch noch eine kleine, kalte Vorspeise zeigen. Man kann die kleinen Köstlichkeiten auch Appetithappen, ...

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Zitronen-Knusperchen

Wie das duftet! Köstlich und sehr verführerisch! In meiner heimischen Weihnachtsbackstube stehen derzeit Mehl, Zucker, Kakao, Vanille, Zitronat, ...

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Mein Hauptgericht auf der Siegertreppe!

    Zurück vom leidenschaftlichen Kochen – mein Siegergericht aus der Kategorie Hauptgericht „ Rouladen und Kloß…aber ganz anders“! Klöckner`s ...

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Knusprig frittierte Eier und köstlicher Kartoffel-Möhren-Salat

Eine runde Sache sind die knusprig frittierten Eier. Außen goldgelb und innen wachsweich werden die Eier zu einer kleinen Köstlichkeit. Dazu passt ...

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Großmutters Sonntagskuchen

Gern erinnere ich mich an die leckeren und himmlisch duftenden  Streuselkuchen meiner Großmutter. Samstags wurde ein riesengroßes Blech ...

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Buttercremetörtchen wie anno dazumal

Früher – in den 50iger und 60iger Jahren – waren die Torten mit viel Buttercreme sehr beliebt. Sie sind zwar fast aus der Mode gekommen, aber immer ...

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Brisoletten auf Zwiebelkartoffeln

Heute widme ich mich mit meinem Gericht insbesondere der Kartoffel.  Es braucht schon viel Fantasie diese kleine, runde Knolle schmackhaft und immer ...

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Ziegenfrischkäse in der Feige mit einer knusprigen ...

Der kleine Muck war auf der Suche nach dem Kaufmann, der das Glück zu verkaufen hat. Hungrig und erschöpft vom weiten Weg  hatte er keine Kraft mehr ...

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Cremiges Kartoffelsüppchen von der blauen „Bleue de la Manche“

  Kartoffelsorten gibt`s ja viele und zwar festkochende, mehlige, köstliche, Landsorten, Gourmetkartoffeln, Standardsorten, blaue, gelbe, rote, ...

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Austernseitlinge im Burger mit Barbecue-Soße

So, nun bin ich wieder da und werde mich wieder dem Kochen widmen. Meine zweite Leidenschaft, das Malen, hatte mich in den letzten Wochen sehr in ...

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Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse und Zimt-Ducca von der Schweizer ...

Die Schweizer Zwei-Sterne-Köchin Tanja Grandits erkochte sich mit ihrem Team 18 Gault-Millau-Punkte. Sie wurde vom „Guide Michelin“, dem weltweit ...

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Beeriger Sommertraum

Der Sommer bietet im Juli rote, blaue, gelbe und grüne duftende Beeren in Hülle und Fülle. Farbenpracht wohin man schaut. Man kann jetzt aus dem ...

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Kleine Pawlowa mit köstlichen Erdbeeren

Bald  geht die verlockende Erdbeerzeit zu Ende. Die frischen, roten und unnachahmlich duftenden Beeren habe ich vor einigen Tagen für eine absolute ...